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            4萬畝幼蟹面積,僅20%的養殖成功率!他們是如何做到年年成功的?|安徽調研系列①

            來源:騰氏水產商務網 時間:2022-11-02 09:49:13 查看:

            金秋十月,正是大閘蟹最肥美的時節。為了探究一只蟹的成長歷程,當代水產調研小隊來到了全國規模最大的蟹苗繁育基地——安徽宣城水陽。


            4萬畝的幼蟹培育面積,15億只的幼蟹年產量,1/8-1/7的全國占據比例,這些驚人的數字無一不彰顯出水陽作為幼蟹重鎮的江湖地位。


            然而,近年來,隨著全國蟹苗產量過剩,苗價也越來越低,養殖效益愈發微薄,倒逼著蟹農們不斷壓縮成本,以期維持一定的利潤,卻陷入蟹苗品質下降,低價惡性競爭的泥塘中。


            今后,水陽蟹苗產業將何去何從?養殖戶如何才能穩定盈收?或許他們能給你答案。


            宣城王和平:

            “高調”投資,不惜成本只為養好蟹苗


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            宣城水陽蟹苗養殖戶王和平


            王和平,宣城水陽新一代養蟹人,4年前從運輸行業跨界到水產養殖,目前承包了50多畝地,其中40畝養殖扣蟹,10畝精養成蟹,以培育、銷售蟹苗為主,一般在年底或次年年初上市,正常情況下畝產達到500斤,大部分銷往江蘇、湖北等河蟹養殖區域。


            雖說水陽蟹苗早已聞名遐邇,養殖歷史悠久,但是面對強大的競爭對手-大母本蟹苗,依然堅持傳統模式的水陽蟹苗這幾年的品牌影響力卻大不如前,市場銷售價格低迷,不少蟹苗養殖戶經年虧損,不得不轉養成蟹、青蝦、魚等其他品種。


            由于蟹苗賣不起價,當地養殖戶在養殖投入上尤為拘謹,飼料以低品質、低蛋白料為主,同時減少動保產品投入,以期大幅降低成本,但是蟹苗品質就無法得到保障。


            而“半路出家”的王和平卻不走尋常路,在其他人眼中顯得“格格不入”。他相反地非常舍得投入,白籽(大眼幼體)都是去射陽拿品牌苗,飼料要用粵海36%蛋白的高檔膨化蟹苗料(粵海牌6582),去年還花費了6萬多元改建池塘,鋪上了全套的微孔增氧設備。


            高投入加上精細化的管理,他的蟹苗養得比別人家的個頭都要大,主打50頭/斤大規格苗,品質穩定,客戶回購率高達95%以上,年年不愁銷不出去,效益也一直維持在5000元/畝以上。去年,在花費大量資金整改池塘之后,40畝塘賣完苗還能留有17萬元的純利潤。


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            王和平的蟹苗塘


            今年5月份,王和平又購進一批白籽蟹苗,畝投放3.5-4斤。然而,今年養蟹苗卻遇上了60年一遇的罕見高溫天氣,7-8月份高溫時蟹苗吃不上料,長勢緩慢,導致目前整個水陽市場蟹苗規格參差不齊,比往年個頭普遍偏小,“老頭蟹”的比例明顯升高。


            據他介紹,現在養殖戶把“老頭蟹”挑出放入暫養池,剩下的蟹苗加大投喂量繼續養殖,但也不能盲目一味地增加投料量,“每天都要觀察池塘里的料臺,吃完了再適量加料,正常情況下40畝塘一天喂6包料,現在可以加到7包料左右,及時補充蟹苗營養,加快長速?!?/p>


            王和平塘里的蟹苗有著同樣的境遇,蛻殼時間不整齊,同期對比今年的規格也不如往年,高溫季平均規格只有80-100頭/斤。經過近段時間的加料投喂之后,目前蟹苗主打規格達到60-70頭/斤。接下來隨著天氣轉涼,蟹苗的生長速度也會逐漸減緩。


            對于高溫問題,王和平自有一套應對辦法和理論。他認為,高溫時最重要的就是要“保草”,池塘里的水花生控制在70%左右的比例,出水面約20-30公分。水花生除了供給植物餌料之外,還為蟹苗提供蛻殼隱蔽的場所,同時起到凈化水質的作用。


            此外,他建議高溫天要勤開增氧機,確保水中的溶氧充足,如果水位降低也要及時加水,為蟹苗提供一個良好的生長環境,才能養出讓客戶滿意的好蟹苗。


            王和平不僅在蟹苗質量上肯花心思,下足功夫,而且還非??粗厥酆蠓?。他專門建立了客戶微信群,時常在群里與客戶朋友們交流養殖心得,在養殖關鍵節點提醒注意事項,基本上全程跟蹤自家蟹苗的養殖表現。


            “每年2萬斤的蟹苗大概能放1200多畝地,關系到幾十家蟹農的生計,我要對得起客戶對我的信任。今年雖然遭遇到極端天氣,對成蟹養殖影響很大,也許以后還會遇上這樣的天氣,但是我會與客戶朋友一起努力。我們有信心,有準備,來年賺大錢!”王和平說道。


            宣城潘根山:

            精耕細作,從源頭上把關,年年穩產穩收


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            宣城水陽成蟹養殖戶潘根山(左)


            潘根山,外號“老潘”,宣城水陽人士,也是當地較早養蟹的一批人。他和螃蟹打了10多年交道,不論是時間上,還是技術上,都稱得上是一名資深的民間養殖高手。


            多年來,老潘養蟹都是從育苗開始,把命運牢牢抓在自己手里。他劃出6畝地專門用作育苗塘,像呵護自己的孩子一樣養育著小蟹苗,養成的規格苗也僅供自己養,基本上不外售。


            由于技術到家,老潘十分擅長高密度、高產量的養殖模式,這幾年畝產普遍在280-300斤,公母平均規格達到2.5兩/只左右,效益穩定在5000元/畝。今年,他也如同往年一樣,30畝塘投放70頭/斤蟹苗2000只/畝。


            不過,前段時間的高溫天氣也讓他犯了難,“今年的蟹太難養了!”他向小編感嘆道。


            高溫的那兩個月(7-8月份),他每天堅持早、中、晚巡塘,早晨主要檢查池中有無殘餌,以便安排蟹一天的伙食,一般以飼料為主,輔以雜糧、蔬菜瓜皮等,同時關注水位及水中環境衛生;中午會測量水溫,觀測水色有無變化;傍晚或夜間可以看蟹的活動、吃食、健康情況。


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            潘根山的成蟹塘


            在老潘的精心管理之下,塘里的蟹總算熬過了最艱難的時刻,一個也不少,基本上全部存活了下來。10月下旬,他的蟹已經長到平均2兩以上的規格,最大可達3母4公,預測今年的產量將會在300斤/畝左右。


            在大環境如此惡劣的情況下,老潘還能頂住多重風險取得這一成績,實屬不易。300多斤的畝產量,即便放到整條村子中去比較,都是為數不多的佼佼者。


            據了解,當地養殖戶一般在5月份之前投喂飼料,6月份開始按比例搭配冰鮮魚或玉米,因此,飼料的好壞決定著養殖早期蟹的成活率,而老潘今年選擇的是粵海膨化螃蟹飼料?!坝没浐A橡B出的螃蟹品相好、味道鮮美,在防病抗高溫及生長速度上也比較有優勢?!彼f道。


            明年,他還打算嘗試在蛻三殼之前,使用更加高端的粵海功能性蟹料-“豐蟹壹號”,進一步提升蟹的成活率和免疫力、抗病力,讓蟹更健康、更強壯,贏在起跑線上。


            高淳王成兵:

            入行20多年,年銷蟹料3000多噸


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            高淳經銷商王成兵(居中)


            王成兵,早些年在高淳經營著一家飼料廠,由于近幾年環保措施不斷加碼,他的飼料廠便一直處于停產狀態,于是便開始給其他廠家賣飼料。


            據了解,他的客戶主要分布于水陽鎮,大多數為蟹苗養殖戶,用料量較大,一戶人家每年要用到15-20噸料,整個水陽鎮飼料容量約在4-5萬噸。而他一年的飼料銷量達到3000多噸,是當地名副其實的經銷商大戶。


            王成兵從去年代理粵海飼料,至今短短一年時間,年銷量從零猛增至1000多噸。


            之所以能夠如此神速,他分析道:一是在飼料行業摸爬滾打20多年,期間積累了一大批忠實的客戶群體,不論他銷售的是什么品牌的飼料,客戶都愿意跟著他走;二是粵海飼料品牌在當地耕耘多年,其產品質量和品牌形象深入人心,深得養殖戶的喜愛。


            “做飼料這么多年,我對飼料是再清楚不過的,而粵海飼料的質量一直很穩定,外觀也做得很出色,誘食性較強,同樣一畝地投喂0.8噸飼料量,畝產普遍在300斤左右,喂粵海料的可以達到320-350斤,蟹苗規格也比較大?!彼f道。


            然而,談起今年整體的養殖情況,王成兵的臉上卻寫滿了擔憂與無奈。


            “這幾年,水陽蟹苗的市場銷售低迷,苗價低至10-20元/斤,只有20%-30%的養殖戶能夠盈利,部分人養不下去,已經退出這個行業,外出務工?!彼硎?,“今年受疫情影響,成蟹賣不起價,年底蟹苗也會受到波及,在此呼吁行業同仁們:共同推動蟹苗行業健康發展,推進品牌化建設,堅持養殖高品質蟹苗,拉動水陽蟹苗的市場銷售份額?!?/p>


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            粵海工作人員到經銷商門店做日?;卦L工作


            后記:

            號稱“中國幼蟹第一鎮”的水陽,扣蟹產業從無到有,由弱至強,歷經了25年的發展,源源不斷地向全國輸送著優質蟹苗,為河蟹產業的壯大做出了重要貢獻。而今時過境遷,水陽蟹苗不應成為“廉價苗”的代名詞。


            我們在調研走訪中也看到,行業中不乏涌現出一批觀念前衛的養殖戶、經銷商,如文中所提到的“高調”投資的王和平、精耕細作的老潘和開過飼料廠的王成兵,他們用自己的行動,用一個個成功的案例激勵并引導著周圍的人們,從而推動整個行業不斷向前發展。


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